Ägg kalorier protein

Hem / Mat, Dryck & Näring / Ägg kalorier protein

Tidigare varnade man för kolesterolet i ägg, men modern forskning visar att äggkonsumtion inte höjer det farliga LDL-kolesterolet hos de flesta friska personer.

Proteinbehov – hur mycket täcker ett ägg?

För en genomsnittlig vuxen med ett behov på ca 60–80 gram protein per dag, täcker ett ägg ungefär 8–10 % av dagsbehovet.

Äggulan innehåller cirka 3 gram protein och bidrar med drygt 60 kalorier samt allt fett i ägget, Många tror felaktigt att allt protein finns i äggvitan, men äggulan innehåller alltså en betydande mängd protein.

Ägg som komplett proteinkälla

Ägg är en så kallad komplett proteinkälla, Detta betyder att ägg innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver men inte kan producera själv.

Detta gör ägg särskilt värdefulla för muskeluppbyggnad och återhämtning efter träning.

Här är en statistisk sammanställning av kaloriinnehållet i ett medelstort ägg:

Näringsämne	Mängd per ägg
Kalorier	65 kcal
Fett	4,37 g
Kolhydrater	0,34 g
Protein	5,54 g

Som du kan se så utgör protein en stor del av äggets näringsprofil, med 5,54 g per ägg.

kött (BV ca 80) eller bönor (BV ca 60).

Koka, stek eller poach – påverkar tillagning proteininnehållet?

Proteininnehållet förändras inte nämnvärt beroende på tillagningsmetod. Proteinet i ägg anses vara ”komplett”, vilket betyder att det innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan producera själv.

Så fördelas proteinet mellan äggvita och äggula

Ungefär 60 % av proteinet finns i äggvitan och resterande 40 % i gulan.

Med sin läckra smak och så många hälsofördelar är det en livsmedel som borde finnas i varje kök.

Kategorier Artiklar, Recept

Kalorier i ägg

Här hittar du energiinnehållet i ägg. Äggvitan innehåller strax under 4 gram protein och bidrar med cirka 15 kalorier. Oavsett om du gillar dem kokta, stekta, eller i en omelett, är ägg en fantastisk källa till protein och andra viktiga näringsämnen.

Förutom att vara en stor källa till protein är ägg också rika på viktiga näringsämnen som vitamin D, vitamin B12, och selen. Äggulan innehåller dock också andra näringsämnen som fett, vitaminer och kolesterol.

Exakta siffror – så mycket protein innehåller olika äggstorlekar

Äggstorlek	Vikt (ca)	Protein (gram)
Litet ägg	47 g	5,5 g
Medelstort	55 g	6,5 g
Stort ägg	63 g	7,3 g
Extra stort	70 g	8,0 g

Jämfört med andra livsmedel – äggets proteineffektivitet

Ägg har ett biologiskt värde (BV) på ca 100, vilket innebär att kroppen kan tillgodogöra sig nästan allt protein från ägg utan spill.

Det gör ägg mer effektivt än t.ex. Det gör ägg till en av de mest kompletta naturliga källorna till protein som finns. För vegetarianer som inkluderar ägg i sin kost är detta en utmärkt källa till högkvalitativt protein.

Proteininnehåll baserat på äggets storlek

Proteinmängden varierar något beroende på äggets storlek:

| Äggstorlek | Vikt (utan skal) | Proteininnehåll |
|————|——————|—————–|
| Litet | 40-45 g | 5-6 g |
| Medelstort | 50-55 g | 6-7 g |
| Stort | 60-65 g | 7-8 g |

Per 100 gram ägg finns cirka 12-14 gram protein, vilket bekräftar att ett normalstort ägg på ungefär 50 gram innehåller runt 6-7 gram protein.

Fördelar med ägg för idrottare och träningsaktiva

Ägg ger en utmärkt mättnadskänsla tack vare sitt proteininnehåll.

Här är några vanliga metoder och hur de kan påverka kaloriintaget:

Kokta ägg: Kokta ägg innehåller cirka 65 kcal per styck, vilket är den vanligaste formen.
Stekta ägg: När ägg steks i smör kan kaloriintaget öka till cirka 90-100 kcal beroende på mängden fett som används.
Äggröra: Beredd med grädde eller ost kan kaloriinnehållet öka ytterligare, ibland över 150 kcal.

Så, om du vill hålla kaloriintaget lågt, rekommenderas det att du väljer kokta eller pocherade ägg istället för stekta eller i äggröra med mycket tillsatt fett.

Ägg som en del av en balanserad kost

Sammanfattningsvis kan ägg vara en utmärkt del av en balanserad kost.

Detta gör ägg till en utmärkt proteinkälla för idrottare, gymbesökare och alla som vill öka sitt proteinintag.

Låt oss titta närmare på exakt hur mycket protein ett ägg innehåller och varför det är en värdefull del av en hälsosam kost.

Proteininnehåll i olika delar av ägget

Proteinet i ett ägg är fördelat mellan både äggvitan och äggulan.

Men vad är det egentligen med kalorier i ägg som man behöver veta? Det går även att hitta recept med ägg.

Energi (kcal)158 kcal

Energi (kJ)662 kJ

Fett (g)9.8 g

Protein (g)15.3 g

Kolhydrater (g)2.1 g

per 100 g

Energi (kcal)149 kcal

Energi (kJ)623 kJ

Fett (g)6.2 g

Protein (g)23.3 g

Kolhydrater (g)0 g

per 100 g

Energi (kcal)126 kcal

Energi (kJ)527 kJ

Fett (g)5.2 g

Protein (g)19.7 g

Kolhydrater (g)0 g

per 100 g

Energi (kcal)85 kcal

Energi (kJ)356 kJ

Fett (g)3.6 g

Protein (g)7.8 g

Kolhydrater (g)4.1 g

per 100 g

Energi (kcal)231 kcal

Energi (kJ)966 kJ

Fett (g)19.6 g

Protein (g)2.9 g

Kolhydrater (g)10.9 g

per 100 g

Energi (kcal)211 kcal

Energi (kJ)882 kJ

Fett (g)17.4 g

Protein (g)2.8 g

Kolhydrater (g)11 g

per 100 g

Energi (kcal)215 kcal

Energi (kJ)898 kJ

Fett (g)17.6 g

Protein (g)2.9 g

Kolhydrater (g)11.2 g

per 100 g

Energi (kcal)207 kcal

Energi (kJ)867 kJ

Fett (g)17.1 g

Protein (g)2.7 g

Kolhydrater (g)10.7 g

per 100 g

Energi (kcal)98 kcal

Energi (kJ)410 kJ

Fett (g)1.9 g

Protein (g)20 g

Kolhydrater (g)0 g

per 100 g

Energi (kcal)120 kcal

Energi (kJ)503 kJ

Fett (g)3.5 g

Protein (g)8.9 g

Kolhydrater (g)13 g

per 100 g

Energi (kcal)137 kcal

Energi (kJ)572 kJ

Fett (g)4.2 g

Protein (g)24.5 g

Kolhydrater (g)0 g

per 100 g

Energi (kcal)484 kcal

Energi (kJ)2024 kJ

Fett (g)54.3 g

Protein (g)0.2 g

Kolhydrater (g)0.6 g

per 100 g

Energi (kcal)130 kcal

Energi (kJ)542 kJ

Fett (g)1.4 g

Protein (g)4.8 g

Kolhydrater (g)23.5 g

per 100 g

Energi (kcal)121 kcal

Energi (kJ)506 kJ

Fett (g)0.8 g

Protein (g)4.2 g

Kolhydrater (g)22.8 g

per 100 g

Energi (kcal)377 kcal

Energi (kJ)1576 kJ

Fett (g)4.2 g

Protein (g)14 g

Kolhydrater (g)68.2 g

per 100 g

Energi (kcal)108 kcal

Energi (kJ)452 kJ

Fett (g)2.8 g

Protein (g)20.5 g

Kolhydrater (g)0 g

per 100 g

Energi (kcal)132 kcal

Energi (kJ)552 kJ

Fett (g)1.6 g

Protein (g)5.3 g

Kolhydrater (g)22.8 g

per 100 g

Energi (kcal)159 kcal

Energi (kJ)665 kJ

Fett (g)1.9 g

Protein (g)1.1 g

Kolhydrater (g)34 g

per 100 g

Energi (kcal)384 kcal

Energi (kJ)1608 kJ

Fett (g)4.5 g

Protein (g)2.6 g

Kolhydrater (g)82.1 g

per 100 g

Energi (kcal)152 kcal

Energi (kJ)638 kJ

Fett (g)9.5 g

Protein (g)10.8 g

Kolhydrater (g)5.3 g

per 100 g

Energi (kcal)270 kcal

Energi (kJ)1128 kJ

Fett (g)15.8 g

Protein (g)9 g

Kolhydrater (g)23 g

per 100 g

Energi (kcal)288 kcal

Energi (kJ)1204 kJ

Fett (g)23 g

Protein (g)5.9 g

Kolhydrater (g)13.8 g

per 100 g

Energi (kcal)414 kcal

Energi (kJ)1732 kJ

Fett (g)35.8 g

Protein (g)8.8 g

Kolhydrater (g)15.2 g

per 100 g

Energi (kcal)187 kcal

Energi (kJ)783 kJ

Fett (g)3.3 g

Protein (g)15.3 g

Kolhydrater (g)23.6 g

per 100 g

Energi (kcal)256 kcal

Energi (kJ)1070 kJ

Fett (g)22.5 g

Protein (g)9.9 g

Kolhydrater (g)4.1 g

per 100 g

Energi (kcal)386 kcal

Energi (kJ)1614 kJ

Fett (g)34.6 g

Protein (g)14.2 g

Kolhydrater (g)5.4 g

per 100 g

Energi (kcal)174 kcal

Energi (kJ)730 kJ

Fett (g)8 g

Protein (g)24.4 g

Kolhydrater (g)1.1 g

per 100 g

Energi (kcal)430 kcal

Energi (kJ)1801 kJ

Fett (g)41.2 g

Protein (g)16.1 g

Kolhydrater (g)0.2 g

per 100 g

Energi (kcal)149 kcal

Energi (kJ)623 kJ

Fett (g)5.5 g

Protein (g)4.2 g

Kolhydrater (g)20 g

per 100 g

Energi (kcal)70 kcal

Energi (kJ)295 kJ

Fett (g)4.3 g

Protein (g)6.2 g

Kolhydrater (g)1.4 g

per 100 g

Energi (kcal)295 kcal

Energi (kJ)1234 kJ

Fett (g)19.7 g

Protein (g)7.3 g

Kolhydrater (g)21.6 g

per 100 g

Energi (kcal)299 kcal

Energi (kJ)1251 kJ

Fett (g)25.8 g

Protein (g)0.7 g

Kolhydrater (g)16.4 g

per 100 g

Energi (kcal)286 kcal

Energi (kJ)1196 kJ

Fett (g)19.6 g

Protein (g)5.5 g

Kolhydrater (g)21.8 g

per 100 g

Energi (kcal)322 kcal

Energi (kJ)1348 kJ

Fett (g)24.8 g

Protein (g)3.3 g

Kolhydrater (g)21.4 g

per 100 g

Energi (kcal)137 kcal

Energi (kJ)575 kJ

Fett (g)9.7 g

Protein (g)12.2 g

Kolhydrater (g)0.4 g

per 100 g

Energi (kcal)141 kcal

Energi (kJ)592 kJ

Fett (g)10.1 g

Protein (g)12.4 g

Kolhydrater (g)0.4 g

per 100 g

Energi (kcal)137 kcal

Energi (kJ)575 kJ

Fett (g)9.7 g

Protein (g)12.2 g

Kolhydrater (g)0.4 g

per 100 g

Energi (kcal)141 kcal

Energi (kJ)592 kJ

Fett (g)10.1 g

Protein (g)12.4 g

Kolhydrater (g)0.4 g

per 100 g

Energi (kcal)194 kcal

Energi (kJ)813 kJ

Fett (g)15.7 g

Protein (g)13.3 g

Kolhydrater (g)0.4 g

per 100 g

Energi (kcal)198 kcal

Energi (kJ)831 kJ

Fett (g)16.1 g

Protein (g)13.5 g

Kolhydrater (g)0.4 g

per 100 g

Energi (kcal)125 kcal

Energi (kJ)523 kJ

Fett (g)6.4 g

Protein (g)6.9 g

Kolhydrater (g)9.9 g

per 100 g

Energi (kcal)189 kcal

Energi (kJ)793 kJ

Fett (g)15.5 g

Protein (g)11.9 g

Kolhydrater (g)1 g

per 100 g

Energi (kcal)88 kcal

Energi (kJ)371 kJ

Fett (g)5.1 g

Protein (g)7.3 g

Kolhydrater (g)3.4 g

per 100 g

Energi (kcal)109 kcal

Energi (kJ)458 kJ

Fett (g)8.9 g

Protein (g)3.5 g

Kolhydrater (g)4 g

per 100 g

Energi (kcal)319 kcal

Energi (kJ)1334 kJ

Fett (g)28.6 g

Protein (g)15.6 g

Kolhydrater (g)0.6 g

per 100 g

Energi (kcal)327 kcal

Energi (kJ)1367 kJ

Fett (g)29.2 g

Protein (g)16.2 g

Kolhydrater (g)0.6 g

per 100 g

Energi (kcal)41 kcal

Energi (kJ)172 kJ

Fett (g)0 g

Protein (g)10.1 g

Kolhydrater (g)0 g

per 100 g

Ett vanligt medelstort ägg (cirka 55–60 gram) innehåller i genomsnitt 6–7 gram högkvalitativt protein.

I vissa fall kombineras det med andra proteinkällor för maximal effekt.

Ägg – inte bara protein

Förutom protein innehåller ägg också viktiga näringsämnen:

Vitamin D (särskilt i gulan)
Vitamin B12
Selen och zink
Kolesterol och fosfolipider (viktiga för cellmembran och hormonsyntes)

Intressant fakta: därför är ägg en referensstandard för protein

FAO/WHO använder äggprotein som ”referensprotein” vid bedömning av andra livsmedels proteinkvalitet.

Det visar hur komplett och effektivt äggprotein är jämfört med andra källor.

Ett medelstort ägg innehåller cirka 6-7 gram protein. De är lätta att förbereda i förväg och ta med sig till gymmet eller löprundan.

Ägg är en av de mest mångsidiga och näringsrika livsmedel som finns. Men kroppen tar upp proteinet bättre när ägget är tillagat.

Det är en relativt låg mängd kalorier för ett livsmedel som är så rikt på protein och andra näringsämnen. Här är några tips för att inkludera mer ägg i din kost:

Frukost: Gör en omelett med grönsaker för en återupplivande morgonmåltid.
Lunch: Tillsätt ett kokt ägg på din sallad för extra protein.
Middag: Prova att använda ägg som bas i olika typer av gratänger eller quiches.

Så, sluta fundera och börja använda ägg i dina måltider!